丹麦美食:日德兰半岛斯凯炸鱼片,利姆峡湾鳝鱼卷,塞维尔啤酒排骨

丹麦美食:日德兰半岛斯凯炸鱼片,利姆峡湾鳝鱼卷,塞维尔啤酒排骨：

北日德兰半岛和西日德兰半岛

品尝斯凯炸鱼片（两片炸比目鱼配蔓越莓、黑黄油和土豆），一定要去斯凯捕鱼小镇（小镇位于北日德兰半岛），尤其是镇上的布罗都姆酒店。小镇地处美丽海岸边，这里鱼类丰富，不过沙土较多，不适于农作物生长。当然，浆果可以生长。这道特色菜采用蔓越莓、越橘或红草莓作为酱。
 

品尝美味鳝鱼之理想之地——利姆峡湾（位于南部不远处）。

在位于斯特鲁尔的维诺旅馆，你可以品尝一下著名的鳝鱼卷（rulleål），其做法是将其与洋葱、盐和辣椒一起煮，待凉了后与土豆一起上菜。


如果想品味一下18世纪菜肴，就去位于日德兰半岛的塞维尔旅店吧，那里有美味啤酒排骨（Ølben）、小排（经黑啤和卤汁浸，然后取出，最后放上烤架），是冰冻啤酒或该店自制香草杜松子酒的最佳配菜。